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一斤龙井需要多少斤茶青 龙井青叶做成红茶

导语:一斤龙井需要多少斤茶青?龙井青叶做成红茶的过程是怎样的?本文将介绍龙井茶的制作过程以及所需茶青的比例。

目录导航:

  1. 一斤龙井需要多少斤茶青
  2. 安吉白茶龙井和白茶毛峰的区别
  3. 野生龙井和普通龙井区别
  4. 龙井茶是白茶吗?龙井茶属于什么茶
一斤龙井需要多少斤茶青

一斤龙井需要四~五斤斤茶青。一斤西湖龙井一般需要四~五斤青叶,经过摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序,才能生产出上等的西湖龙井茶叶。

一斤龙井需要大概需要3.5-4.5斤茶青。

安吉白茶龙井和白茶毛峰的区别

安吉白茶里的龙井和毛峰是按照它的制作工艺来命名的。龙井是一芽。毛峰为一芽一叶。从外观来分类的。大多数茶叶都会按照这个方法来分类

区别是炒制方法不同。

安吉白茶龙井和白茶毛峰都是安吉白茶,前者是有龙井茶炒制方法制成,所以称安吉白茶龙井,非龙井。后者是安吉白茶中的风型白茶,常说的白茶毛峰。

白茶龙井 白茶毛峰 白茶龙井:并非龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶,其外形似龙井而色泽更白于龙井茶,故又被称为白龙井。

野生龙井和普通龙井区别

1、采摘上市时间不同。

龙井43相对于老龙井早发芽早采摘,大概早10天左右。

一般来说老龙井要在清明前后几天才会冒头茶,如果天气温度低的话,那么会更迟。龙井43相对来说不怕低温,但是最怕倒春寒。刚好冒出的芽头一经低温霜冻,那么芽头就容易冻伤。最不怕冷的就是乌牛早了,所以有人喜欢种乌牛早,乌牛早也怕很低的温度,今年3月5日、3月6日突然降温,城市里你的可能只感觉有点冷,稍微有几颗雪,可是高山上的茶园上,雪还是不小的,很多乌牛早这么一冻,芽头全部死了(农民就这样,辛苦经营一年的茶园,可能就颗粒无收)。

2、单位产量不同。

老龙井产量低,龙井43产量高。

虽然老龙井天然抵抗力和免疫力强,能抗寒抗热抗虫害,但是发芽密度小,产量比较低。而龙井43则相反。

3、涩味差别大。

老龙井带涩味,龙井43经过嫁接,保留了老龙井的优良品质,同时也几乎没有老龙井的涩味,豆香味更足,现代年轻人也更容易接受龙井43,市场需求更大,而老龙井的市场销路就没有那么走俏了。两者杯泡一品,更多的人先会觉得老龙井好涩,龙井43的豆香味更浓.但也不乏老茶客,因为老龙井的涩而爱。还有的老茶客,他能以自己特有的储存方式,让老龙井的涩味慢慢释放,留下老龙井的香味,再慢慢品尝。

4、老龙井体型、颜色都没有龙井43精美。

目前更多的消费者更容易接受龙井43,但是也有不少老茶客喜欢老龙井,觉得真正的西湖龙井就该是这个味。

龙井43有红屁股,而且外形更修长、俊美。老龙井没有红屁股,外形多样。龙井43青叶挺立,聚拢,收紧。

5、种植收益不同。

对采农而言,这是最重要的一点。

老龙井开采时,龙井43已经上市一段时间,所以老龙井哪怕是头茶,茶农也卖不出价(批发价已经低下来了),因为茶农的卖出价格(即批发价格)一般是一日一个价,对于西湖龙井茶(龙井43、老龙井)而言,越早上市的品质越好、市场供应少,批发售价就高,一旦到清明节前后,大量西湖龙井上市,价格就跌的比较厉害,而老龙井呢往往是那时才上市,而那时价格已经回落,虽然刚开摘时是头茶,但是和龙井43的头茶相比,那么老龙井的头茶价格就便宜多了。当然,老龙井头茶的价格和同天上市的龙井43价格相比,那肯定是老龙井的头茶价格贵些。

龙井茶是白茶吗?龙井茶属于什么茶

白茶龙井并非龙井茶,其是将安吉白茶青叶以龙井茶炒制方式形成的炒青茶,其外形似龙井而色泽更白于龙井茶,故又被称为白龙井。市场上的白茶龙井本质上还是安吉白茶,并非龙井茶。龙井茶属于绿茶的一种。是很好喝的一种茶叶。茶色清亮。

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