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四季青乌龙茶特点 岭头乌龙茶

导语:四季青乌龙茶是一款以岭头乌龙茶为原料制作而成的茶叶。岭头乌龙茶是一种传统的福建乌龙茶,具有浓郁的花果香气和清醇的口感。四季青乌龙茶继承了岭头乌龙茶的特点,口感醇厚且回甘,适合作为日常饮品。无论是冬季还是夏季,都能带给人们舒适的享受。

目录导航:

  1. 四季青乌龙茶特点
  2. 广东乌龙茶有哪些品种
  3. 揭阳十大茶叶
  4. 乌龙茶是啥
四季青乌龙茶特点

乌龙茶;主产于广东潮州地区,凤凰单枞和凤凰水仙是广东乌龙茶中的最优秀产品。近年来,广东的石古坪乌龙和岭头单枞(即白叶单枞)也较出众。其次是产于饶平县的饶平色种。广东乌龙茶外形条索状,色泽棕褐,汤色金黄,滋味浓厚,有甜香味。

广东乌龙茶有哪些品种

1、凤凰单丛

凤凰单丛可以说是广东乌龙茶的代表,树龄均在百年以上,性状奇特。

经过精心培育和采制加工,凤凰单丛形成了多种天然花香、果香味。主要有桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种。

鸭屎香是最近几年很火的一款网红茶,属于凤凰单丛,是广东乌龙茶中比较小众的一款茶。

鸭屎香条索紧卷粗壮,呈乌褐色,冲泡的时候散发出十分浓郁的香味,而且十分耐泡,被称为是香气最持久、最浓郁的茶。

2、凤凰水仙

原产于广东省潮安县凤凰山区,相传在南宋时期已有栽培,迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄。除了制作乌龙茶,凤凰水仙还可以做红茶,制红茶,香气高,汤色红艳,“冷后浑”明显。

3、岭头单丛

岭头单丛从凤凰水仙群体品种中分离选育而成。春茶色泽乌黑发亮,条索均匀、细长、油润;汤色橙黄明亮;滋味甘醇;气味沉香,有花蜜之香,香气持久;叶底叶质柔软,叶色绿黄,红边明显,耐冲泡。

4、石古坪乌龙茶

石古坪乌龙茶,采摘要求很高,讲究轻采轻放勤送的“骑马式”采茶法。外形条索细紧结,色乌润带青。香气清高持久,有特殊的花香味;滋味鲜醇爽滑;汤色浅黄清澈;叶底青绿。

其他种类的乌龙茶:

闽南乌龙茶

安溪铁观音:既是茶名,又是茶树品种名,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙茶的种类中的极品。

安溪黄金桂:又名“透天香”,以奇异高香而得名。

永春佛手:主产永春县,是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。

安溪色种:组成色种的乌龙茶品种主要有本山,水仙,奇兰,梅占等等。

台湾乌龙茶

产于台湾省,桃园,新竹,苗栗,宜兰等地县市,是台湾最早生产的茶类。

文山包种:又名“清茶”,是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。

冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似。

台湾高山茶:台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶,产地主要分布在阿里山,玉山,雪山,中央山,台东山等山区。

木栅铁观音:产于台湾省台北市木栅区。

白毫乌龙:又名“膨风茶”,“香槟乌龙”“东方美人”,为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。

一,凤凰单丛

凤凰单丛可以说是广东乌龙茶的代表,属大茶树,树龄均在百年以上,性状奇特,品种优良每株年产干茶10余斤。

干茶外形,条索壮直,紧结匀嫩,色泽青褐似蟮皮色,具光泽。冲泡后,汤色金黄浓亮,清澈似茶油,金圈显,具有天然浓郁的花香,香味持久,滋味醇厚鲜爽回甘。叶底肥厚软亮,绿叶红镶边;有独特的山韵蜜味。

还有一种名为鸭屎香的凤凰单丛,虽然名为鸭屎香,但是香气十分的浓郁。凤凰单丛品类香型繁多,以高香著称,喝过的人无一不被其折服。

二,岭头单丛(又称白叶单丛茶)

岭头单丛的原产地是广东省饶平县坪西乡岭头村,是从凤凰水仙群体品种中分离选育而成,具有开采期早,采摘期长,适应性广,高产优质等特点。

岭头单丛春茶色泽乌黑发亮,条索均匀,细长,油润,汤色橙黄明亮,滋味甘醇,气味沉香,有花蜜之香,香气持久。叶底叶质柔软,叶色绿黄,红边明显,耐冲泡。

三,饶平色种

饶平色种是条形乌龙茶之一,产于广东省饶平县;品种有大叶奇兰,黄旦,铁观音,梅占等。

干茶外形,条索紧卷肥壮,乌绿油润,花果香高,滋味浓醇,汤色橙黄明亮,叶底红边绿腹。

四,石古坪乌龙茶

主要产地是广东潮安县凤凰村石古坪村,

干茶外形,条索细紧,色泽砂绿油光,内质,香气清芬,清高持久,有独特的山韵;滋味鲜醇爽口,汤色黄绿清澈似绿豆汤,叶底叶色嫩绿,叶张完整,叶边有一线红色。

五,岭头奇兰

俗名叫俏乌龙,属岩茶类,又称红军茶,外号叫红毛野生山茶,广东珠三角地区叫奇兰(注:非福建奇兰茶)。

干茶外形,条索细长沉重,叶蒂小,叶肩窄,色泽黄绿,乌亮油润,砂绿隐含;香气清醇,似兰花味,滋味清醇略厚,且甘鲜,耐冲泡。叶脉主脉浮现稍白,叶身菱形清秀而有光泽,汤色清黄或金黄。

广东乌龙茶香气夺人,却并不流于表面,茶香虽在空气中四散而去,但茶汤呷入口中之后,仍能感受到香气随着茶汤在口腔中回转,留下深长的韵味,这就是广东乌龙茶的内涵和风骨。

1、凤凰水仙:产要产区为凤凰乡,一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。

2、凤凰单丛:是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株,其采制比凤凰水仙精细,是广东乌龙茶中的极品之一。东然茶园提醒您:凤凰单丛才是正确的写法。而非“凤凰单枞”。

3、浪菜:采摘多为白叶水仙种,叶色浅绿或呈黄绿色。

4、岭头单枞:又称白叶单枞。

5、石古坪乌龙:以潮安石古坪采制的品质最优。

揭阳十大茶叶

十大茶叶分别是凤凰单丛、岭头单丛、石古坪乌龙茶、凤凰水仙、黄花山高山茶、坪上绿茶、五房绿茶、南澳后花园宋茶、揭西擂茶和陆河擂茶。

坪上绿茶是潮汕产的名茶,产于广东省揭阳市揭东县玉湖镇坪上村,茶叶紧实,呈豆芽状,色泽深褐,气味清香,沁人心脾;茶汤红润,宛如琥珀般,令人赏心悦目,心旷神怡。细细品味,甘淳如怡,回味无穷,多次冲泡,茶韵犹存。坪上绿茶制作工序古朴而又极其考究,素有“五房好‘风来’(菠萝),坪上好茶师”之美誉。坪上绿茶制作技艺入选广东省第四批省级非物质文化遗产名录。

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乌龙茶是啥

乌龙茶不是单指某一种茶,而是6大茶类中的青茶类,属于半发酵茶,里面包括大红袍、铁观音、冻顶乌龙和凤凰单丛等几十个茶叶品种。

乌龙茶的分类

根据产地以及茶树品种和制作工艺的区别,乌龙茶主要划分为4大类,分别是闽北乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙和广东乌龙。

1.闽北乌龙

闽北乌龙主要产地在福建武夷山、建瓯、建阳等地。主要品种包括大红袍、水仙、肉桂等岩茶,除此之外,还有很多优良茶树品种,制作成丰富多样的岩茶。

2.闽南乌龙

闽南乌龙茶主要以安溪铁观音为主,他是全国十大名茶之一,历史悠久,喜爱者众多。除了铁观音外,还有黄金桂、永春佛手、闽南水仙等多个品种。

3.广东乌龙

广东乌龙的主要品种是单丛,其中最著名的就是凤凰单丛,产自广东省潮州市凤凰山一带。凤凰单丛有很多树种和香型,每一个爱喝的人都能从中找到自己适合的香气口味。除此之外,岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙等也属于广东乌龙茶。

4.台湾乌龙

台湾乌龙茶是从福建传过去的,但随着时代的发展,其工艺又深深影响到了福建的乌龙茶制作。冻顶乌龙、文山包种,是台湾乌龙茶中的顶级代表作。另外还有东方美人、金萱、翠玉、木柵铁观音以及部分高山乌龙茶等台湾十大乌龙茶。

除了按照产地划分外,乌龙茶还可以按发酵程度、茶叶形态、焙火程度来进行划分。

乌龙茶属于半发酵茶,发酵程度从20%~70%不等,可以划分为轻度发酵茶、中度发酵茶和重度发酵茶三类。

从条形上来看,乌龙茶既有条索型的,也有半球型的,还有团块型的。而从焙火程度上看,既有轻火茶,也有中火茶,更有高火茶。

总而言之,乌龙茶是六大茶类的一类,属于半发酵茶,制作工艺复杂,香型口感品种复杂,大红袍、铁观音等,都只是其中的一种,除了这些知名乌龙茶外,还有很多品质优越的青茶。

乌龙茶是一种青茶,属于半发酵茶,但不属于绿茶,口味清香甘甜,饮用后有一定的养生价值,有美容养颜,减肥健美之功效。

乌龙茶有好多种类,比如有武夷岩茶,凤凰单枞,台湾乌龙茶,铁观音,凤凰水仙等。喝乌龙茶有生津止渴,醒脑提神的作用,对于防止蛀牙有一定的功效,同时可以降低胆固醇,减少脂肪的堆积,增加皮肤弹性,有助消化的作用。

乌龙茶是一种发酵茶,为中国六大茶之一,其中存在丰富的氨基酸、矿物质、微量元素等营养成分,饮用之后可以达到杀菌消炎、促进肠胃消化、分解脂肪的效果

乌龙茶是青茶。乌龙茶是经过采摘萎雕摇青炒青揉捻,烘焙等工序后,支出的品质优异的茶类,品尝后指甲留香回味甘。

先具有醒脑提神的功效,乌龙茶中含有多种蛋白质,氨基酸和维生素等成分

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