乌龙茶放几年才好喝 乌龙茶泡茶会上火吗
丹妮茶叶导语：乌龙茶是一种经过发酵的茶叶，放几年后会变得更加香醇，更好喝。同时，乌龙茶的泡茶过程并不会导致上火。
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乌龙茶放几年才好喝乌龙茶越并不是放久越好。乌龙茶是比较出名的一种茶，和普洱，龙井等齐名，但是乌龙茶又不像普洱茶一样，保存的越久就会越醇香，乌龙茶是比较容易发生霉变的一种茶叶，在密封的情况下，乌龙茶的保质期一般是12个月到24个月，也就是1到2年，但是茶叶一旦被打开，就很难再被密封，所以保质期会缩短一些。
乌龙茶不是越放越好喝。
乌龙茶是半发酵茶类，鲜叶经凉青、晒青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序方能精制成茶。其中，乌龙茶的发酵在摇青、晾青环节就基本确定下来。
杀完青，实际上就是通过高温，迅速固定已有的品质特征，后面的揉捻、包揉、烘干等环节基本上就是茶叶的定型提香、再固化阶段。所以，实际上乌龙茶属于前端发酵工艺，经烘焙后品质基本固定，不存在后发酵问题。新茶就好喝。
实际上乌龙茶老茶并不像普洱茶那么强调“越陈越好喝”，而是强调老茶特有的“药性”，即乌龙茶陈年老茶在降火、消胀、除腻、消炎、暖胃等方面更加突出的药理功效。
乌龙茶这个茶类本身并不适合长年存放做老茶，因为乌龙茶喝的就是它层次丰富的香气和口感，放的时间越久，香气散失的越多，口感越趋近于熟普，这样的茶已经失去乌龙茶本身该有的特点和风味了。
凤凰单枞类的乌龙茶更是不适合做老茶的典型。这类茶在整个乌龙茶系都是出了名的“高香茶”，喝的就是高昂的香气，而且单枞类的茶品种多样，香型丰富，趁“鲜”喝，最能享受不同香气和滋味的乐趣。其他乌龙茶类亦是同样的道理。
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